وصفات وحلويات طيبة جدا ومتوفر مكوناتها في كل بيت
المولتن كيك
#المقادير
كوب شيكولاته مجروشه
نص كوب زبده
3 بيضات
معلقه صغيره فانيليا
3 معالق كبار سكر بودره
2 معلقه كبيره دقيق
#التحضير_والطريقه
في اناء ندوب الشيكولاته والزبده علي البخار (حمام مائي)
في بوله نخلط البيض والفانيليا والسكر البودره حتي يصبح خليط فاتح كريمي
ثم نضيف خليط الشيكولاته المذابه علي خليط البيض والسكر ثم نضيف الدقيق ويقلب
نحضر القالب الخاص به ويدهن بالزبده ويبطن بالكاكاو ثم نضع الخليط ويدخل فرن درجه حرارته 180علي الشبكه في الوسط لمده 15 دقيقه تقريبا حتي تنضج من الاطراف ويظل وسط الكيك طري . تابعوني بالفايسبوك
نخرجة من الفرن ثم نقلب القالب في طبق التقديم ثم نضع بولة آيس كريم وصوص شيكولاته او كريم شانتيه وصوص كراميل او فواكة ورشة شكر بودرة حسب الرغبة.
بألف هنا❤
اقرا ايضا :
سلطة الذرة بجبن الفيتا
المقادير
– الذرة : 2 كوب (مسلوقة أو معلبة مغسولة ومصفاة)
– جبن فيتا : ثلث كوب (مفتت)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الذرة مع البصل والريحان والجبن الفيتا في وعاء واخلطي.
2. امزجي عصير الليمون مع الزيت والفلفل والملح.
3. صبي المزيج فوق السلطة وحركي وقدميها فوراً.
اقرا ايضا:
سلطة الذرة بجبن الفيتا
المقادير
– الذرة : 2 كوب (مسلوقة أو معلبة مغسولة ومصفاة)
– جبن فيتا : ثلث كوب (مفتت)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ريحان : ربع كوب (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الذرة مع البصل والريحان والجبن الفيتا في وعاء واخلطي.
2. امزجي عصير الليمون مع الزيت والفلفل والملح.
3. صبي المزيج فوق السلطة وحركي وقدميها فوراً.
اقرا ايضا:
#طريقه تشيز كيك الكراميل ????
#المقادير
120 جرام بسكويت
50 جرام زبدة، سائلة
250 جرام كريمة حامضة
500 جرام ماسكاربوني
200 جرام كريمة
1/2 ليمونة
150 جرام سكر بودرة
صوص الكراميل
كوب ونصف سكر
كوب حليب سائل (لبن عادي غير مكثف)
2 ملعقة صغيرة نشا
ربع كوب زبدة
#طريقه صوص الكراميل
في إناء عميق على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يذوب بالكامل، مع التحريك المستمر.
أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من اللبن على السكر، واستمري في التحريك لحين ذوبان السكر تمامًا.
عندما يبدأ السكر في الفوران، قللي من درجة الحرارة واستمري في التحريك لتجنب التكتلات.
أضيفي ربع كوب من الزبدة واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط.
في وعاء صغير، اخلطي النشا مع اللبن المتبقي حتى يذوب النشا تمامًا.
أضيفي النشا إلى الخليط وقلبي بشكل جيد حتى يصبح الصوص ذا قوام متماسك.
اتركي الصوص يغلي لبضع دقائق حتى يتكون لون الكراميل الجميل.
اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
الطريقه ( تشيز كيك )
■يطحن البسكويت جيداً ويخلط مع الزبدة المذابة.
■الكريمة الحامضة ، المسكربون، الكريمة، السكر البودرة، الفانيليا وعصير نصف ليمونة نخفقهم لمدة 2-3 دقائق
يقلب حتى يصبح كريميًا متجانس
■نحط خليط الجبنه على طبقه البسكويت المطحون وتدخل الثلاجه لتتماسك وبعدها يصب عليها صوص الكراميل وتقدم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد ♥️
