المعمول بالسميد بطعم ولاااا أطيب وبضل طري شهور

معمول السميد ٣ كيلو سميد (كيلو ونص وسط وكيلو ونص فرخة) ٨٠٠ غم سمنة حيواني ٤٠٠غم سمنة نباتي ملعقتين كبار بهار كعك من عند العطار تمر مطحون مع بهارات الكعك وسمنة بهارات كعك مستكة مطحونة( معلقة كبيرة) كوب حليب بودرة كوب سكر مطحون ماء زهر أو ماء الورد ماء دافئ للعجن نص ملعقة صغيرة خميرة فورية

المعمول بالسميد بطعم ولاااا أطيب وبضل طري شهور

الطريقة

نضع السمنة لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة على السميد ونبسه جيدا لمدة ٢٤ وبفضل ٣ايام

بعدين نضيف باقي المكونات ( بهارات الكعك والحليب والسكر المطحون وماء الزهر وماء الورد والخميرة ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج لتتشكل العجينة نقدر نحشيها ثم نشكلها بالقالب أو عن طريق النقش ويوضع في صواني وتدخل بالفرن من تحت ومن ثم من فوق

الحشوات

تمر مطحون (ملعقة سمنة مع بهارات الكعك)

طريقة #المعمول #بالتمر

مكونات عمل معمول بالتمر

3 أكواب سميد

كوب طحين

كوب سمن

كوب سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة ماء ورد

ملعقة كبيرة ماء زهر

هيل مطحون حسب الرغبة

طريقه عمل الحشوة

ضعي ثلاث أكواب من التمر المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

أضيفي فوق المكونات ملعقة صغيرة من كل من: الهيل المطحون ناعمًا، والشومر المطحون ناعمًا، واليانسون المطحون ناعمًا، واعجني حشوة التمر بيديكِ جيداً حتى تتجانس.

طريقة تحضير معمول بالتمر

في وعاء كبير نخلط السميد والطحين والسمن والسكر والحليب البودرة والخميرة وماء الورد وماء الزهر والهيل المطحون.

نعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

بعد أن تختمر العجينة، نخرجها من الوعاء ونقسمها إلى كرات صغيرة.

نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة.

نضع ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل دائرة من العجينة.

نغلف الحشو بأطراف العجينة ونشكل المعمول بالشكل الذي نرغب فيه.

ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة.

نضع المعمول في الصينية ونتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة أخرى.

ندخل المعمول إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.

نخرج المعمول من الفرن ونتركه ليبرد تماما.

دم المعمول بالتمر ونزينه بالسكر البودرة أو القطر.

والف صحتين وعافية..

ارتفعت أسعار الذهب اليوم الخميس خلال التعاملات المسائية بنحو 10 جنيهات في الجرام لعيار الذهب 21 بأسواق الصاغة والمجوهرات المحلية. موضوعات مقترحة سعر الذهب اليوم الأربعاء في مصر بختام التعاملات سعر الذهب اليوم الأربعاء في مصر بختام التعاملات سعر الذهب اليوم الخميس في بداية التعاملات الصباحية سعر الذهب اليوم الخميس في بداية