المدلوقة بالقشطة وكعك الاساور الشهية
المدلوقة بالقشطة كوب سكر كوب ماء 2 كوب سميد (ناعم) 50 جرام زبدة 2 كوب لبن علبة قشطة كاملة الدسم (اختياري) 2ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة زبدة كوب سكر ملعقة فانيلا للتزيين مكسرات أو سوداني و جوز هند مبشور .
طريقة التحضير
في وعاء على نىار هادئة نقوم بوضع كوب من السكر حتي يتم كرملته ثم نقوم بسكب كوب من الماء بالتدريج حتي نحصل على لون ذهبي
ثم نقوم بتحضير وعاء آخر و يتم وضع 2 كوب من السميد على النار مع التقليب المستمر ولكن يفضل أن تكون نىار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نضع الزبدة
ويتم التقليب باستمرار ثم نقوم بسكب خليط الكراميل ويتم التسوية على نىار هادئة لمدة 10دقائق مع التقليب المستمر
وبعد انتهاء الـ 10 دقائق نقوم بوضعها في صينية ويترك إلى أن يبرد لمدة 30 دقيقة
تحضير القشطة
في وعاء نضع اللبن مع ملعقة النشا والسكر ( حسب الرغىبة) الزبدة مع التقليب المستمر ونضعهم على النىار لمدة 5 دقائق ثم نضع علبة القشطة كاملة الدسم مع التقليب ثم نقوم بوضع الفانيلا ونترك الخليط ليبرد.
نقوم بإخراج السميد من الثلاجة ونضع فوقه القشطة بعد ما تم تبريدها ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات والكاجو
بالهنا
اقرا ايضا:
أشهى طريقة لتحضير كعك اساور الفلسطيني بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت
كعك أساور فلىىىطيني بزيت الزيتون
المقدار صغير :
2كوب و نص طحين
كوب سميد ناعم
نص كوب حليب ناشف
ربع كوب سكر ناعم مطحون
2م.ك قزحة
2م.ك سمسم محمص
نص م.ص محلب مطحون
ربع م.ص مستكة مطحونة
تلات أرباع الكوب زيت زيتون
تلات أرباع الكوب سمنة مذابة سائلة بحرارة الغرفة.
ربع م.ص خميرة فوريها مع ربع كوب ماء فاتر و رشة سكر.
مغلي اليانسون فاتر للعجن(3م.ك يانسون حب و كوب ماء كبير …إغليهم و خليه يتقل و يتخمر صفيه و خدي ميته).
المقدار للكيلو:
5كوب طحين
2كوب سميد ناعم
كوب حليب ناشف
نص كوب سكر ناعم بودرة
4م.ك قزحة
4م.ك سمسم محمص
1م.ص محلب مطحون
نص م.ص مستكة مطحونة
كوب و نص سمنة مذابة سائلة بحرارة الغرفة.
كوب زيت زيتون.
نص م.ص خميرة
مغلي اليانسون للعجن
بهارات العجوة:
ملعقة كبيرة قرفة
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
ملعقة كبيرة شومر
فنجان زيت نباتي
يفضل فرك العجينة باليد جيدا قبل البدء بالعمل.
يفضل البدء بالشغل بعد ٦ساعات و يفضل ترك العجينة ليلة كاملة لنتائج أفضل.
تضاف الخميرة ثم ماء يانسون
إعجنيها جيدا و
تترك العجينة ترتاح.
فرن محمى مسبقا .
نىار متوسط
إخبزيه من القاع بلون أشقر ثم تحت الشواي
